在辽宁优格生物科技股份有限公司，当一瓶瓶优格乳饮料下线后，很快便装箱出厂。近日，面对雪片般飞来的订单，优格乳24小时生产仍然供不应求。经过几年的发展，优格乳已经成为销量仅次于娃哈哈营养快线和小洋人的国内第三大乳饮料品牌。该公司只是我市食品工业迅速发展的一个缩影。

　　近年来，我市食品行业规模日益扩大，初步形成了以农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业为主的食品工业体系。去年，全市规模以上食品企业达88家，实现工业总产值43.3亿元，已经成为我市民营经济支柱产业之一，并带动种植业、养殖业、包装业、机械装备工业、化学工业等上下游产业共同发展。

　　食品工业企业集群区域特色显著，其中城区主要以啤酒、调味品和奶饮料为主，台安以肉禽加工与精制米加工为主，岫岩以食用菌加工、水果罐头与饮料为主。随着各县（市）、区特色食品加工业的不断发展，一批龙头企业先后崛起：青岛啤酒（鞍山）有限公司、华润雪花啤酒（鞍山）有限公司生产的简装啤酒，以绝对优势占领了鞍山简装啤酒市场；辽宁优格生物科技股份有限公司、完达山鞍山乳品有限公司生产的“优格”系列和“完达山”系列产品不仅在鞍山，在全国也占有相当大的份额；鞍山东达食品有限公司生产的食用菌、水果系列罐头产品98%以上出口俄罗斯、德国、日本、韩国等国家和地区；以肉食鸡加工为主的辽宁仁泰食品集团有限公司，全年可加工肉鸡2500万只，占台安县肉食鸡出栏量的70%。

　　发展以农副产品深加工为主导的食品工业，是解决我市农副产品卖难、附加值低等问题的有效途径。农副产品加工业的不断发展壮大，在提高农业效益、增加农民收入、调整农业内部结构、促进农业发展等方面均发挥了重要作用。台安县的12家粮食加工企业直接带动农户1.6万户，户均增收5600元；家畜产品加工企业直接带动农户9500户，户均增收1.5万元。去年，我市规模食品工业产业集群共有职工10511人，其中直接吸纳农民8000多人，带动将近10万农户从事相关行业，促进了农村剩余劳动力的转移。我市通过发展专业村、专业镇，促进农业产业结构的调整，构建起以大企业为龙头、中小企业分工协作的产业群体。目前，岫岩食用菌种植已初具规模，年产量达到3.5万吨，居全国第一位，被全国食用菌协会评为中国滑子蘑第一县。台安大力发展大米深加工和肉禽加工等特色产业，现清水大米和肉食鸡加工业初步形成了“公司＋基地＋农户”产供销一体化的产业链条，粮食加工企业全年精制米加工能力25.3万吨，远大于全县12万吨水稻的年产量。

　　如今，一批具有较强经济实力和市场竞争力的骨干企业技术装备水平不断提升。超高温杀菌、冷冻速冻、分子蒸馏等一大批高新技术在食品工业中得到推广运用，使我市食品工业生产技术水平实现新的跨越，也打造一批优质、名牌产品。“味邦”、“金盛全”、“侯家”、“深山秀”4个省著名商标，“仁龙”、“南果梨”2个省名牌产品，“林江”、“嘉禾”、“八角台”3个国家A级绿色产品，成为我市食品工业不断发展的最好象征。全市通过省级认定的无公害农产品生产基地已达135个，通过国家绿色食品发展中心认证的、有效使用绿色食品标识的产品有27个，全市累计无公害农产品、绿色食品生产面积达到180万亩。