辽宁鸡胸肉可以说是非常受欢迎的食品，尤其是当人们想要健身或者减肥的时候。与其他肉类相比，鸡胸肉价格便宜，烹饪方法也很多。但是辽宁鸡胸肉的营养呢？可以长期吃吗？

我们通常去超市买辽宁鸡胸肉。稍微留意一下就会发现，卖的都是“冻鸡胸肉”，鲜有新鲜的。价格一般在15元一斤左右，比猪肉牛肉便宜很多，而且一年四季都不会断供。

超市里的冷冻辽宁鸡胸肉都是白羽肉鸡，显著的特点就是大块肉多。现在市场上的白羽肉鸡经过多年的选育和改良，42天就可以长到5斤左右，达到出栏标准。白羽肉鸡养殖成本低，生长速度快，鸡肉价格自然低，可以买到便宜的“冻鸡胸肉”。除了鸡胸肉，冷冻鸡腿、鸡脚、鸡翅都来源于白羽肉鸡。

从营养的角度来说，新鲜辽宁鸡胸肉和冷冻鸡胸肉在营养上几乎没有区别，含有蛋白质、磷脂、脂肪和冷冻的。但是，冷冻鸡胸肉需要解冻后才能烹饪。如果解冻方法不当，可能会损失一些营养成分。值得注意的是，把冻肉从冰箱里拿出来，放回去，再拿出来，这样重复解冻肉的过程，会导致营养成分大量流失。所以，要尽量取出来，既避免了食物浪费，又避免了反复解冻。

从卫生角度来说，“冷冻辽宁鸡胸肉”其实比鲜肉更健康。刚宰杀的鸡肉中可能有各种细菌或病毒。冻肉在冷库储存前，需要经过除酸处理，即去除肉中的水分和脏血清，使肉中的蛋白质降解成氨基酸，达到水适量、品质好的要求。所以在口感上，鲜肉是酸的，但是冻肉更嫩。

现在的白羽肉鸡不用激素也能长得又快又大。激素价格昂贵，增加了养殖成本。其次，饲喂激素容易使肉鸡生病死亡。规定禁止饲喂激素。以前一些养殖场技术落后，存在违规激素饲养的乱象，于是就出了快节奏鸡激素饲养的传说。所以在选购辽宁鸡胸肉的时候，只要是正规厂家的品牌，鸡胸肉还是可以放心食用的。

以上就是关于辽宁鸡胸肉的一些知识点，希望大家可以认真学习了解相关知识，选择合适自己需求的食品。